NOTRE HISTOIRE
une histoire de famille
1998
Le commencement
C’est en 1998, que la famille GAULUPEAU s’installe à Versailles en rachetant la pâtisserie Notre-Dame, qui fut créée en 1769.
Jean-Claude, le père a la tâche de moderniser l’ensemble de la gamme sucrée, tandis que Romain, le fils, s’active à dynamiser le service traiteur, qui aujourd’hui est devenu l’activité principale de l’entreprise.
2003
Un rapide essor
L’entreprise prend son essor en décembre 2002, lorsqu’elle acquiert au Chesnay (78) une nouvelle unité de production, qui lui permet de totaliser plus de 500 m² de laboratoire.
2013
Une expansion Versaillaise
Afin de pérenniser son activité évènementielle, elle rachète en décembre 2013 les « Hauts de Pardaillan », ancienne demeure seigneuriale du XVIème siècle, à 1h de Paris. Elle se dote ainsi d’un outil de travail ultra performant, pouvant accueillir pouvant accueillir plus de 700 personnes debout et 400 personnes assises.
2020
Une référence Francilienne
Avec plus de 400 évènements organisés chaque année, la Maison GAULUPEAU s’affiche en Île-de-France comme un acteur majeur de son secteur, tant pour les professionnels que les particuliers.
La Maison GAULUPEAU est devenue au fil des années, plus qu’un savoir-faire, une marque de fabrique. En boutique, comme en réception, la qualité reste constante et le même soin est apporté pour satisfaire une clientèle exigeante.
2023
Gaulupeau « 2.0 » Nouvelle génération
Fort de son développement, la Maison GAULUPEAU voit plus grand et se dote en février 2023 d’un nouveau laboratoire de production d’environ 900 m², et d’un tout nouveau restaurant d’entreprise « Le 12’15’ by Gaulupeau » à Jouy-en-Josas (78), situé entre Versailles et Vélizy, à proximité du cœur économique de Saint-Quentin-en-Yvelines, et à seulement 15km de Paris Ouest !
Notre philosophie
La maison GAULUPEAU est attachée à perpétuer l’esprit de famille et son savoir-faire artisanal. L’art de recevoir fait partie de notre ADN. Nous mettons un point d’honneur à mettre en valeur l’héritage de la Maison tout en ayant une vision contemporaine et actuelle de la gastronomie d’aujourd’hui.
Maison GAULUPEAU, gastronomie d’excellence !
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