Présentation

Un petit peu d'histoire....

ancienne boutique gaulupeauEn 1769, Charles TOUTAIN, boulanger, acquis le 44 rue de la Paroisse à Versailles afin d'y créer une boulangerie. Celle-ci fût reprise par ses fils en 1784.

En 1831, Louis Joseph GEFFRIARD, pâtissier, rachète le commerce, qui sera revendu par sa veuve en 1871 à Louis PATTE.

Fin 19ème, C. MESLIN créa la Pâtisserie Notre-Dame, et y organisa des réceptions mondaines et fastueuses. Il obtint le 1er Prix de la Cuisine de Paris en 1900.

Successivement, Monsieur GUET, Monsieur PELLISSON, Monsieur CHAMINADE puis Monsieur GAULUPEAU en 1998 ont perpétué l'activité de Pâtissier Traiteur, et organisateur de réceptions.

Nous sommes aujourd'hui une entreprise artisanale de plus de quarante salariés, dont l'activité est scindée en deux pôles. Une boutique située à Versailles et un service traiteur où la production s'effectue dans un laboratoire d'environ 400 m² répondant aux normes d'hygiènes les plus strictes dédié aux réceptions jusqu'à 2000 couverts.

Boutique

Située au 44 rue de la Paroisse, au coeur du Quartier Notre-Dame à Versailles, notre boutique crée en 1769, entièrement rénovée en 2000, adopte une décoration soignée et authentique. Nous disposons d'équipement frigorifiques de première qualité afin de vous garantir une conservation irréprochable de nos produits. Trois rayons (pâtisserie, confiserie, traiteur à emporter) et un salon de dégustation à l'ambiance raffinée vous permettra de découvrir notre savoir-faire.

Service Traiteur

Notre réputation auprès des différents salons de receptions et de notre clientèle s'est forgée sur des principes de travail devenus les éléments de base de notre culture d'entreprise:

  • sélection rigoureuse de nos fournisseurs
  • sélection de produits frais de qualité
  • créativité et originalité de nos différents produits
  • une équipe de professionnels au savoir-faire reconnu, dévouée à la satisfaction du client