NOTRE HISTOIRE
une histoire de famille
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1998
Le commencement
C’est en 1998, que la famille GAULUPEAU s’installe à Versailles en rachetant la pâtisserie Notre-Dame, qui fut créée en 1769.
Jean-Claude, le père a la tâche de moderniser l’ensemble de la gamme sucrée, tandis que Romain, le fils, s’active à dynamiser le service traiteur, qui aujourd’hui est devenu l’activité principale de l’entreprise.
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2003
Un rapide essor
L’entreprise prend son essor en décembre 2002, lorsqu’elle acquiert au Chesnay (78) une nouvelle unité de production, qui lui permet de totaliser plus de 500 m² de laboratoire.
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2013
Une expansion Versaillaise
Afin de pérenniser son activité évènementielle, elle rachète en décembre 2013 les « Hauts de Pardaillan », ancienne demeure seigneuriale du XVIème siècle, à 1h de Paris. Elle se dote ainsi d’un outil de travail ultra performant, pouvant accueillir pouvant accueillir plus de 700 personnes debout et 400 personnes assises.
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2020
Une référence Francilienne
Avec plus de 400 évènements organisés chaque année, la Maison GAULUPEAU s’affiche en Île-de-France comme un acteur majeur de son secteur, tant pour les professionnels que les particuliers.
La Maison GAULUPEAU est devenue au fil des années, plus qu’un savoir-faire, une marque de fabrique. En boutique, comme en réception, la qualité reste constante et le même soin est apporté pour satisfaire une clientèle exigeante.
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2023
Gaulupeau « 2.0 » Nouvelle génération
Fort de son développement, la Maison GAULUPEAU voit plus grand et se dote en février 2023 d’un nouveau laboratoire de production d’environ 900 m², et d’un tout nouveau restaurant d’entreprise « Le 12’15’ by Gaulupeau » à Jouy-en-Josas (78), situé entre Versailles et Vélizy, à proximité du cœur économique de Saint-Quentin-en-Yvelines, et à seulement 15km de Paris Ouest !
Notre philosophie
La maison GAULUPEAU est attachée à perpétuer l’esprit de famille et son savoir-faire artisanal. L’art de recevoir fait partie de notre ADN. Nous mettons un point d’honneur à mettre en valeur l’héritage de la Maison tout en ayant une vision contemporaine et actuelle de la gastronomie d’aujourd’hui.
Maison GAULUPEAU, gastronomie d’excellence !
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